隨著90、00后這些消費中堅力量的迅速崛起,年輕化、高端化的消費趨勢已經(jīng)凸顯,飲品消費的偏好也在逐步發(fā)生改變�！�2021中國食品消費趨勢白皮書》分析認為,消費者對于食品健康的訴求呈現(xiàn)出前所未有的增長,這推動食品領(lǐng)域健康方向的創(chuàng)新層出不窮。對于飲品企業(yè)來說,如何贏得新生代消費主力的認可成為在新一輪市場洗牌中首要解決的問題。作為我國植物蛋白飲品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,養(yǎng)元飲品把握年輕消費脈搏,從產(chǎn)品品質(zhì)、營養(yǎng)、研發(fā)和營銷方面進行了全面迭代升級,有效加快了品牌高端化、年輕化的步伐,成功贏得年輕消費者的青睞,更為下個階段市場攻堅打下堅實基礎(chǔ)。
做好產(chǎn)品,提升核桃乳的品質(zhì)和營養(yǎng)價值
對于當前年輕消費者來說,飲品的品質(zhì)和健康營養(yǎng)已經(jīng)成為基本需求,因此要想征服他們,就必須保證產(chǎn)品的品質(zhì)和營養(yǎng)。而養(yǎng)元飲品為提升產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng),不但堅持真材實料做產(chǎn)品,更實施工藝升級,在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時,實現(xiàn)了營養(yǎng)價值的最大化利用。
為保證產(chǎn)品品質(zhì),養(yǎng)元飲品從全國20余個省市的核桃產(chǎn)區(qū)中,精選了云南、新疆、長白山作為三大黃金產(chǎn)區(qū),其所有的產(chǎn)品原材料均來自于此。同時,為保證三大產(chǎn)區(qū)原材料的品質(zhì),養(yǎng)元飲品制定了極為嚴苛的篩選標準,即“3·6·36”采購標準:對于三大產(chǎn)區(qū)挑選出來的優(yōu)質(zhì)核桃,進行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的6大檢測指標和36項理化指標檢測,確保所有核桃原料的品質(zhì)和安全。
在工藝層面,養(yǎng)元飲品始終注意對工藝的升級進階,當前已經(jīng)擁有行業(yè)領(lǐng)先的5·3·28工藝和全核桃CET冷萃工藝。“5·3·28”工藝,解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費”的行業(yè)難題;獨創(chuàng)的“全核桃CET冷萃工藝”,實現(xiàn)了核桃仁種皮苦澀物質(zhì)的靶向去除,完整保留核桃及其種皮的營養(yǎng),將核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提高至97%以上。
精選優(yōu)質(zhì)原材料以及對產(chǎn)品工藝的進階,有效提升了六個核桃的品質(zhì),實現(xiàn)了營養(yǎng)價值的提升,為消費者提供了一罐品質(zhì)高端、營養(yǎng)美味的核桃乳產(chǎn)品。
擁抱市場,促進研發(fā)和營銷的全面升級
對于在市場上摸爬滾打二十余年,成功打造百億單品的六個核桃來說,其產(chǎn)品布局思路顯然非常清晰,要在保證核桃乳持續(xù)增量的同時,聚焦垂直人群研發(fā)新品,并以全新的營銷方式,在植物蛋白飲料細分市場搶占份額。
為此,養(yǎng)元飲品專門成立了產(chǎn)品戰(zhàn)略部,依托消費者需求,研發(fā)了多樣化、高端化的創(chuàng)新產(chǎn)品,打造了“六個核桃抹茶+”“卡慕寧”、智慧分享“1L利樂裝”系列、植物酸奶、植物奶、六個核桃2430等,有效滿足了不同消費人群的需求。
在創(chuàng)新營銷方式上,為適應(yīng)新零售的市場發(fā)展環(huán)境,養(yǎng)元飲品根據(jù)不同城市級別及市場消費特性優(yōu)化渠道產(chǎn)品結(jié)構(gòu),銷售網(wǎng)絡(luò)全方位覆蓋全國,比如線下養(yǎng)元已成功入駐711、全家、羅森等全國5萬家便利連鎖店,還線上與KOL紅人直播、社群團購等新興渠道深度互動,線上、線下相互輻射、融合,實現(xiàn)多向聯(lián)動。
隨著養(yǎng)元飲品產(chǎn)品矩陣的不斷完善以及營銷變革的迅速完成,使得“養(yǎng)元六個核桃”這個擁有二十年歷史的老品牌,迅速迸發(fā)出全新活力,并以年輕、有態(tài)度的形象參與到與新時代消費者的對話中。
在消費升級的趨勢下,養(yǎng)元飲品通過對產(chǎn)品品質(zhì)、營養(yǎng)、研發(fā)和營銷的全面升級革新,使品牌逐步實現(xiàn)了年輕化、高端化轉(zhuǎn)變,并迅速和年輕人打成一片。同時,養(yǎng)元飲品的全新布局也為日后提升自身競爭力、持續(xù)領(lǐng)跑植物基飲品行業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。
